Em tempo de crise é essencial não desperdiçar as sobras do almoço ou do jantar. Devemos sim aprender a usá-las.
Como sobrou frango assado do almoço de ontem, resolvi hoje aproveitar o que sobrou e fiz este rolo de frango com massa folhada.
Ingredientes: Pimenta preta e sal a gosto, 1 rolo de massa folhada, sobras do frango, 1 cebola, 2 alhos-franceses, 1 lata de cogumelos.
Refogar a cebola com azeite, os alhos-franceses, os cogumelos e depois juntar as sobras do frango desfiadas. Em seguida estender a massa numa superfície lisa polvilhada com farinha, com um rolo. Depois de frios colocar os ingredientes na massa folhada, enrolar em forma de travesseiro (rolo), pincelá-lo com azeite. Pôr num tabuleiro e levar ao forno quente por 25 a 30 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco, cuscus, e salada mista.Bom apetite.
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