12 de junho de 2013

Santos Populares-Santo Antonio




Santos Populares- Santo António. O mês de Junho é o mês dos Santos Populares, época de arraiais e folias, sardinhas assadas, caldo verde, sangria e principalmente muito convivio com  amigos.
Em Lisboa comemora-se o dia 13 de Junho, como feriado Municipal e dia de Santo António.

Nasceu em Lisboa a 15 de Agosto de 1195 e faleceu em Pádua (Itália) a 13 de Junho de 1231 é  considerado o Santo casamenteiro. 

Na noite de Santo António ou seja no dia 12 de Junho, as ruas dos Bairros típicos de Lisboa cheiram a sardinhas assadas, caldo verde,  mangericos,  estão enfeitadas com balões, há bailarico ao som das marchas populares até de madrugada.



Reza a lenda de Santo António:
Duas moças em idade de casar que não tinham dinheiro para o dote, por isso não podiam arranjar marido para casar. Santo António sabedor disso atirou um saquinho de moedas pela chaminé das duas moças desamparadas. Este episódio deu origem à sua fama de ajudar as moças a encontrarem marido. 
Receita dos pãezinhos dos Santos

Ingredientes:

25 g de fermento de padeiro, 1dl de água morna, 500g de farinha de trigo, 2,5 dl de leite, 100g de margarina, 150g de açúcar, margarina e farinha  para barrar o tabuleiro.

Preparação:

Dissolva o fermento na água morna, mexendo até dissolver. Junte 100g da farinha, amasse e forme uma bola de massa. Deixe levedar durante duas horas.
Coloque a restante farinha num alguidar, faça uma nova no centro e envolva o fermento levadado na mesma. Junte o leite, a margarina, o açúcar e amasse bem. Tape com um pano e deixe levedar até dobrar de volume.
Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhado com farinha. Com a massa forme bolas do tamanho de pães, disponha-as no tabuleiro. Faça uma cruz na superfície de cada bola e polvilhe (se gostar) com açúcar. Leve a meio do forno, durante 35 minutos.
Nalguns países de expressão portuguesa fazem o seguinte:
O pães de Santo António são distribuídos no dia 13 de Junho nas igrejas. Todos eles são benzidos pelos padres.
Para ter abundância em comida deve guardar o pão dentro de uma lata o ano inteiro.
Para encontrar marido, deve ser-lhe oferecido por alguém da família ou amigo.
Santos Populares- Santo António. Neste dia realizam-se vários casamentos em Lisboa, aos quais deram o nome de noivos de Santo António.
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