Comer batata doce todos os dias. Porque devemos comer batata doce? Devemos comê-la por ser um alimento saudável e principalmente por ser uma excelente fonte de beta caroteno, o que ajuda a evitar certos tipos de cancro.
Os seus benefícios são:
- Obesidade;
- Arteriosclerose;
- Falta de Irrigação Sanguinea;
- Hipertensão Arterial;
- Aumenta as necessidades energéticas (ex desportistas);
- Com ingestão equilibrada é recomendada para quem tem diabetes.
Dizem que foi Cristóvão Colombo que a trouxe para a Europa após a sua primeira viagem à Terra Nova.
A batata doce contem amido, cujo facilmente se transforma em glicose, também é rica em fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, e um pouco de vitamina C e alguns sais minerais tais como: ferro, fósforo, cálcio e potássio.
A batata doce é muito parecida com a batata comum, mas rica em açúcar, com um gosto adocicado e uma consistência diferente.
Pode ser comida acompanhando peixe ou carne, cozida, assada e frita, como sobremesa em doces, bolos, broas, pudins etc.
Eu gosto de batata doce cozinhadas de todas as maneiras, mas a maneira que mais gosto é a seguinte:
Receita de batata doce
Cozer as batatas doces com a casca, secá-las num pano. A seguir numa frigideira colocar azeite um dente de alho (partido aos bocadinhos) Quando o azeite estiver a ferver colocar as batatas doces cortadas em cubos grossos e um raminho de alecrim.. Deve tostá-las um pouco, deixá-las quase fritas.
Acompanhem com uma perna de peru assada e grelos cozidos. Bom apetite
Eu gosto de comer batata doce todos os dias.
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