Gelatina de frutas vegan.

Gelatina de frutas vegan. Esta foi a minha opção de sobremesa de hoje, para não cair em tentação e ir comer um geladinho.

Ingredientes:

- 1 litro de sumo natural de frutos silvestres e morangos;

- xarope de mel de arroz q.b;

- 5 g de alga agar, em pó ( o agar tem um efeito "gelatina" quando fica frio;

- 1 ramo pequeno de hortelã.

Preparação:

1. Num tacho coloca o sumo natural e a alga, e vai mexendo sempre até levantar fervura, para não pegar ao fundo do tacho.
2. Quando levantar fervura, baixa o lume para o mínimo, junte o ramo de hortelã,  mexendo sempre, deixa a alga “cozer” mais 2 a 3 min..
3. Fora do lume tire a hortelã, e junte o Agave a gosto (os frutos mais ácidos vão necessitar de mais quantidade de adoçante), e mexe bem até dissolver completamente.
4. Verte a gelatina para uma tigela de vidro ou para taças individuais, consoante preferires, e por cima podes colocar uns mírtilos frescos ou outra fruta fresca cortada aos quadrados, que vão ficar “presos” na gelatina.
5. Deixe arrefecer à temperatura ambiente e coloque depois no frigorífico.

Gelatina de frutas vegan. Uma óptima opção de sobremesa saudável e fresca!