Cá em casa sobra sempre pão e por isso hoje resolvi fazer um pudim de maçã com pão. É uma sobremesa que todos gostam, económica e fácil de confecionar.
Eis a minha receita:
200 grs de pão
leite magro
4 ovos separados
3/4 de chav. (chá) de açúcar
100 grs de manteiga
2 maçãs reineta maduras
Corte o pão às fatias finas e demolhe-o no leite numa tigela. Bata as gemas com o açúcar, junte as 100 grs de manteiga amolecida e bata novamente. Junte ao preparado o pão já amolecido e espremido e as maçãs descascadas e cortadas em laminas finas. Incorpore por último as claras batidas em castelo, envolvendo sem bater. Deite a mistura numa forma com caramelo feito na hora e leve ao forno ( pré aquecido) em banho maria durante 1 hora. Retire do forno quando estiver cozido. Sirva-o morno ou frio. Bom apetite.
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